Chillo al Horno con Patatas a la Mantequilla

Chillo al Horno con Patatas

Aprende cómo preparar fácilmente este Chillo al horno, esta receta lo acompaña con Patatas a la mantequilla, ¡te encantará!


RACIONES
4 Porc
TIEMPO PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO COCCIÓN
40 minutos
TIEMPO TOTAL
50 minutos
CALORÍAS
87 kcal

Ingredientes:

  • 1 Chillo de 2 kg, sin escamas ni vísceras
  • 1 Limón en rodajas
  • 2 Patatas pequeñas, en rodajas
  • 1/2 taza Jitomate cherry
  • 2 ramitas Eneldo
  • 1 Naranja en rodajas
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • 1/2 kg Calabaza blanca
  • 2 cucharadas Mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita Cebollín picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Procedimientos:

  1. PRECALIENTA el horno a 200 ºC.
  2. LAVA el Chillo para quitar cualquier residuo de sangre o escamas. Seca.
  3. RELLENA el pescado con las rebanadas de limón, las Patatas, el jitomate y las ramitas de eneldo.
  4. ROCÍA el aceite de oliva sobre el relleno y sazona con sal y pimienta.
  5. COLOCA la naranja en rodajas sobre el pescado y hornea durante 35 minutos.
  6. CUECE las patatas en suficiente agua.
  7. CALIENTA en una sartén a fuego medio la mantequilla, agrega las calabacitas y cocina hasta que doren. Sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y espolvorea el cebollín.
  8. SIRVE el pescado acompañado de las Patatas con mantequilla.

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