Tacos de Salmón Noruego fresco con guacamole

¡Enrróllate y prepara la barbacoa más original!

Tacos de Salmón Noruego fresco con guacamole

INGREDIENTES

Número de servicios - 4
  • 400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel
  • 2 tsp aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • papel de aluminio

Para el Guacamole

  • 2 pcs aguacate
  • 0.5 pcs lima
  • 1 pcs guindilla roja
  • 1 tsp condimento para tacos
  • 0.5 tsp sal

Serve with

  • 0.5 pcs pepino
  • 1 pcs pimiento verde
  • 4 pcs tortilla wrap

ELABORACIÓN Duración 20-40 min

  1. Calentar la parrilla de la barbacoa. Cortar los filetes de Salmón Noruego en tiras.
  2. Doblar una hoja de papel de aluminio y esparcir la mantequilla con el aceite de oliva.
  3. Sazonar el salmón con sal y pimienta, y colocarlo dentro del papel de aluminio.
  4. Añadir la lámina en la parrilla y cocinar el salmón durante 1 minuto, darle la vuelta y cocinar el minuto otro lado durante otro minuto.
  5. Guacamole
  6. Cortar los aguacates por la mitad, quitar la semilla y sacar la carne del aguacate con una cuchara.
  7. Exprimir el jugo de limón. Cortar el chile longitudinalmente, quitar la membrana de la piel y las semillas y cortar finamente.
  8. Con un tenedor aplastar la carne de aguacate y mezclar con el jugo de limón, el chile, el condimento para tacos y un poco de sal.
  9. Cortar los pepinos y pimientos en tiras largas y finas.
  10. Esparcir el guacamole a lo largo del centro de cada tortita de pan y a continuación las tiras de tiras de pepino, pimiento y salmón. Enrollar y listo para disfrutar!


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